やりたいこと

愛知の自然豊かな地域で、地元食材とマクロビの知恵、パンと植物の専門性を活かし、心身を養う「日常のごちそう」の台所とアトリエを拠点に、農家と人をつなぎ食の背景を伝える癒しの場を育てます

やりたい理由

植物・パン・マクロビを学ぶ中で、食が心身を癒し人をつなぐ力を実感しました。教室や農家との出会いを通じ、地域の恵みと食の背景を伝える場を作りたいと強く願うようになりました